Manzanas Asadas en Airfryer en 20 Minutos
El Postre Fácil, Saludable y Lleno de Sabor
Las manzanas asadas son uno de esos postres clásicos que nunca pasan de moda. Nos recuerdan a la cocina de casa, a los aromas de canela y vainilla, y a esos momentos en los que lo sencillo se convierte en algo extraordinario. Prepararlas en freidora de aire (airfryer) es una auténtica maravilla: se hacen más rápido, quedan perfectamente tiernas, caramelizadas por fuera y jugosas por dentro, sin necesidad de encender el horno ni usar grandes cantidades de azúcar o mantequilla.
En solo 20 minutos, tendrás un postre saludable, elegante y lleno de sabor, ideal tanto para el día a día como para sorprender a tus invitados.
🛒 Ingredientes (4 personas)
- 4 manzanas grandes (Golden, Fuji, Gala o Reineta)
- 2 cucharadas de mantequilla o aceite de coco (opcional)
- 2 cucharadas de azúcar moreno, panela o miel
- 1 cucharadita de canela en polvo
- ½ cucharadita de vainilla líquida
- 1 pizca de sal
- 1 chorrito de zumo de limón
Opcionales para relleno o topping:
- Nueces, almendras o avellanas picadas
- Pasas o arándanos secos
- Dátiles troceados
- Galleta triturada
- Un poco de ralladura de naranja o limón
🔪 Preparación paso a paso
1️⃣ Elegir las manzanas adecuadas
Para esta receta, es importante elegir manzanas que mantengan bien su forma al cocerse. Las variedades Golden y Fuji aportan dulzor natural, mientras que la Reineta ofrece un toque más ácido que equilibra perfectamente el azúcar y la canela.
Lava bien las manzanas bajo el grifo y sécalas. Puedes pelarlas o dejarlas con piel, según tu preferencia. La piel ayuda a que mantengan la forma y añade fibra.
2️⃣ Vaciar las manzanas
Con ayuda de un descorazonador o un cuchillo pequeño, retira el corazón de cada manzana, creando un hueco en el centro. Ten cuidado de no atravesarlas completamente: la base debe quedar intacta para que el relleno no se escape durante la cocción.
👉 Truco: si no tienes descorazonador, una cucharilla pequeña funciona perfectamente.
3️⃣ Preparar el relleno aromático
En un bol pequeño mezcla:
- El azúcar moreno o miel
- La canela
- La vainilla
- La pizca de sal
- Los frutos secos y pasas si decides usarlos
Este relleno será el corazón del sabor: dulce, especiado y ligeramente caramelizado.
4️⃣ Rellenar las manzanas
Coloca las manzanas sobre un plato y rellena el hueco central con la mezcla preparada. Añade encima un pequeño cubito de mantequilla o unas gotas de aceite de coco para lograr una textura más jugosa y un aroma irresistible.
Rocía ligeramente con zumo de limón para evitar que se oxiden y para realzar el sabor natural de la fruta.
🍏 Cocción en la Airfryer
5️⃣ Precalentar la freidora de aire
Precalienta la airfryer a 180 °C durante 3 minutos. Este paso ayuda a que las manzanas empiecen a caramelizarse desde el inicio.
6️⃣ Cocinar las manzanas
Coloca las manzanas en la cesta de la freidora, dejando un poco de espacio entre ellas para que el aire circule bien.
- Temperatura: 180 °C
- Tiempo: 18–20 minutos
A mitad de cocción (alrededor de los 10 minutos), abre la cesta y rocía las manzanas con sus propios jugos usando una cucharilla. Esto las hará aún más brillantes y sabrosas.
👉 Si las prefieres muy doradas, sube a 190 °C los últimos 3 minutos.
7️⃣ Comprobar el punto perfecto
Las manzanas estarán listas cuando:
- Estén tiernas al pincharlas con un cuchillo
- La superficie esté ligeramente arrugada
- El relleno esté burbujeante y caramelizado
Sácalas con cuidado y deja reposar 3–5 minutos antes de servir.
🌟 Consejos de chef para un resultado espectacular
- No elijas manzanas demasiado blandas
- Ajusta el azúcar según la dulzura natural de la fruta
- Una pizca de sal realza el sabor dulce
- Añadir frutos secos da contraste de textura
- Sirve tibias, nunca demasiado calientes
🍨 Ideas para servirlas
- Con yogur griego natural
- Con una bola de helado de vainilla
- Con crema inglesa
- Con nata montada
- Sobre gachas de avena o pancakes
- Acompañadas de queso fresco o mascarpone
🔄 Variaciones deliciosas
🍯 Manzanas asadas saludables
Sustituye el azúcar por:
- Miel cruda
- Sirope de dátiles
- Nada de endulzante: solo canela y vainilla
🌰 Manzanas asadas estilo crumble
Añade por encima:
- Galleta triturada
- Mantequilla
- Azúcar moreno
Cocina 2–3 minutos extra para un efecto crujiente.
🍎 Manzanas rellenas navideñas
Incluye:
- Pasas
- Nueces
- Un toque de clavo o nuez moscada
❤️ Por qué amar esta receta
- Lista en solo 20 minutos
- Saludable y ligera
- Ideal para cualquier momento del día
- Aroma espectacular
- Apta para niños y adultos
- Fácil, económica y elegante