Tarta Saludable de Zanahoria y Naranja Sin harina – Sin azúcar – Sin culpaRinde: 8–10 porcionesDificultad: fácilApta: sin TACC (si usás ingredientes certificados) 📝 Ingredientes Base de la tarta Opcional para decorar 👩‍🍳 Preparación Paso a Paso 1️⃣ Preparar el molde y el horno Precalentá el horno a 170 °C.Forrá un molde de 20–22 cm […]

Torta Rogel Tradicional – Estilo Cocineros Argentinos Rinde: 10–12 porcionesDificultad: media (pero 100% posible en casa) 📝 Ingredientes Para las capas de masa Para el relleno Para el merengue italiano 👩‍🍳 Paso a Paso Detallado 1️⃣ Preparar la masa En un bol grande colocá las yemas, el huevo entero, la manteca derretida, la sal y […]

Introduction: Why Baked Dumplings Are a Game-Changer Dumplings are one of the world’s great comfort foods. From Chinese jiaozi to Korean mandu and Eastern European pierogi, nearly every culture has a version. Traditionally, dumplings are boiled, steamed, or pan-fried—but baking them in the oven brings a magical balance: crisp on the outside, juicy on the […]

Los champiñones en salsa son uno de esos platos humildes que, bien hechos, se sienten como un lujo. Son económicos, versátiles, rápidos y aceptan mil variaciones. En esta receta vamos a preparar una salsa profunda, aromática y equilibrada, donde el champiñón es el protagonista absoluto. 1. Un poco de contexto culinario Los champiñones se usan […]

El asado argentino no es simplemente carne a la parrilla. Es tradición, identidad, paciencia y respeto absoluto por el producto. En Argentina, el asado se hace sin prisas, sin marinados complicados y sin salsas invasivas. Aquí manda el fuego, la sal y la calidad de la carne. 1. El espíritu del asado Antes de hablar […]

🍗🥘 Arroz brutal con pollo adobado y alcachofas Introducción: un arroz que no pasa desapercibido Este no es un arroz cualquiera. Aquí el protagonista es el pollo adobado, lleno de especias, reposado con calma para que absorba todo el sabor, y las alcachofas, que aportan un contraste vegetal, ligeramente amargo y elegante que equilibra la […]

Grilled Yaki Onigiri Delight Savory Rice Balls with a Twist Yaki onigiri (焼きおにぎり) are grilled Japanese rice balls with a crisp, golden crust and a deeply savory flavor. Unlike plain onigiri, these beauties are cooked twice: first steamed or boiled rice, then shaped and grilled until the surface caramelizes. The result? A contrast of textures […]

Baeckeoffe traditionnel alsacien Le plat alsacien par excellence, lentement mijoté et plein d’âme Le Baeckeoffe (littéralement le four du boulanger) est bien plus qu’une simple recette : c’est une tradition. Autrefois, les familles alsaciennes préparaient ce plat le dimanche matin, le confiaient au boulanger du village, et le récupéraient plusieurs heures plus tard, parfaitement mijoté […]

Peruvian Chicken with Creamy Green Sauce: A Flavorful Journey El Pollo a la Peruana con Salsa Verde Cremosa es un plato emblemático de la gastronomía peruana moderna. Combina la suavidad y jugosidad del pollo asado o a la plancha con una salsa verde llena de sabor, que mezcla hierbas frescas, ají amarillo y un toque […]

Filetes Rusos Empanados con Sorpresa: Un Clásico con Toque Divertido Los filetes rusos empanados con sorpresa son una versión más lúdica y deliciosa de los clásicos filetes rusos o hamburguesas de carne molida, conocidos en muchos países como albóndigas planas o “köfte” en su versión internacional. La “sorpresa” consiste en un relleno inesperado dentro de […]