Rouelle de Porc au Bouillon, Façon Jambon Cuit La rouelle de porc est un morceau très apprécié en cuisine familiale. Située sur la partie supérieure de la cuisse, la rouelle contient un bel équilibre entre viande maigre et collagène, ce qui la rend idéale pour une cuisson lente au bouillon. Cette recette “façon jambon cuit” […]

Salmon Head Miso Soup (Sake no Ara Jiru) A Rustic Japanese Broth Full of Umami and Warmth Sake no Ara Jiru is a traditional Japanese soup made using salmon ara—the head, bones, and collar left behind after filleting. In Japanese cooking, these parts are prized, not discarded. They are rich in collagen, natural oils, and […]

Chicken Shawarma with Creamy Garlic Sauce (Toum-Style) Why this recipe works Real shawarma isn’t just “spiced chicken.” It’s about layered flavor: warm spices, acidity, fat, and time. The marinade penetrates deep, the cooking caramelizes the edges, and the garlic sauce brings everything together with sharp, silky intensity. You’ll get that authentic Middle Eastern street-food vibe […]

Thai Peanut Chicken Buddha Bowl: A Colorful, Comforting Meal in One Bowl A Buddha bowl is all about balance—protein, grains, vegetables, and a killer sauce that ties everything together. This Thai Peanut Chicken Buddha Bowl hits every note: juicy marinated chicken, crisp-tender vegetables, fluffy rice, and a creamy, slightly spicy peanut sauce that makes you […]

Açaí Bowl: Un Desayuno Nutritivo, Energético y Delicioso El Açaí Bowl es mucho más que una moda: es un desayuno o merienda saludable originario de Brasil que ha conquistado el mundo gracias a su sabor intenso, su textura cremosa y su impresionante perfil nutricional. Elaborado a base de açaí, una pequeña baya morada proveniente de […]

Quindim: Delicado Postre Brasileño de Coco y Yema El quindim es uno de los postres más emblemáticos de Brasil. Pequeño, dorado y con una superficie brillante como un espejo, este dulce combina la intensidad de las yemas de huevo con la suavidad del coco rallado y el dulzor del azúcar. Su textura es única: firme […]

Moelleux aux Carottes, Courgettes et Jambon Cru Une recette fondante, savoureuse et pleine de douceur Le moelleux salé est l’un de ces plats magiques qui réconcilient tout le monde avec les légumes. Ici, les carottes apportent une légère douceur, les courgettes une texture fondante, et le jambon cru une touche salée et parfumée absolument irrésistible. […]

Rösti Façon Grand-Mère : La Recette Traditionnelle et Gourmande Le rösti est bien plus qu’un simple plat de pommes de terre. C’est une recette rustique, née dans les campagnes, transmise de génération en génération. À l’origine, ce plat était le petit-déjeuner des paysans, nourrissant et simple, préparé avec ce que l’on avait sous la main. […]

Irresistible Chicken Spaghetti Squash A creamy, savory, oven-baked comfort dish Introduction Irresistible Chicken Spaghetti Squash is the kind of dish that makes you forget you’re eating vegetables. Tender strands of roasted spaghetti squash replace traditional pasta, soaking up a creamy, garlicky sauce and juicy pieces of seasoned chicken. The result is a warm, satisfying meal […]

Easy Chow Mein Recipe: A Classic Takeout Favorite Made at Home Chow Mein is one of those dishes that instantly feels comforting and familiar. With tender noodles, crisp vegetables, and a glossy savory sauce, it’s a staple of Chinese-style takeout menus around the world. The good news? You don’t need a wok burner or hard-to-find […]