Tabulé tradicional (receta original libanesa) Fresco, aromático y lleno de historia El tabulé (o tabbouleh) es mucho más que una ensalada: es un símbolo de la cocina del Líbano y del Levante. Fresco, verde, fragante y ligero, el tabulé auténtico se basa principalmente en perejil fresco, no en trigo. A diferencia de muchas versiones occidentales, […]
Sauce Mangue – Habanero – Miel – Ail La sauce sucrée-épicée intense qui enflamme les papilles La sauce mangue habanero miel et ail est l’équilibre parfait entre douceur fruitée, chaleur explosive et profondeur aromatique. Originaire de l’inspiration caribéenne et latino, cette sauce est devenue un incontournable pour accompagner viandes grillées, poulet rôti, crevettes, tacos, burgers, […]
Boulettes apéritives au surimi La recette apéro rapide, fraîche et ultra conviviale qui fait sensation Quand on cherche une idée d’apéritif rapide, fraîche, économique et qui plaît à tout le monde, les boulettes apéritives au surimi sont une valeur sûre. Faciles à préparer, sans cuisson ou presque, elles se déclinent à l’infini et s’adaptent aussi […]
La Fabada Tradicional Asturiana Receta auténtica, paso a paso, como se ha hecho siempre La fabada asturiana no es solo un plato: es historia, identidad y tradición. Nacida en las cocinas humildes del Principado de Asturias, la fabada se ha transmitido de generación en generación como un ritual casi sagrado. Pocas recetas españolas representan tan […]
El truco secreto de las monjas vitorianas para conseguir unas natillas caseras perfectas Las natillas caseras forman parte del recetario más querido de la cocina española. Son un postre humilde, elaborado con ingredientes sencillos, pero que exige paciencia, cariño y técnica. En Vitoria-Gasteiz, durante generaciones, las monjas de antiguos conventos perfeccionaron esta receta hasta convertirla […]
Macarons au Café – Recette Gourmande et Élégante Les macarons font partie des pâtisseries françaises les plus emblématiques. À la fois délicats, raffinés et techniques, ils sont le symbole du savoir-faire pâtissier. Parmi toutes les saveurs possibles, le macaron au café occupe une place particulière : intense, légèrement amer, équilibré par la douceur de la […]
Délicieux Cheese Naans Maison – Super Simples à 6 Ingrédients Les cheese naans font partie de ces pains irrésistibles qui mettent tout le monde d’accord. Originaires de la cuisine indienne, ils sont aujourd’hui appréciés partout dans le monde pour leur texture incroyablement moelleuse, leur goût légèrement brioché et surtout leur cœur fondant au fromage. Bonne […]
Crema de Dos Quesos con Arándanos al Vino Blanco Un entrante cremoso con contraste dulce y aromático La Crema de Dos Quesos con Arándanos al Vino Blanco es una receta que juega con los contrastes: la untuosidad y profundidad de los quesos se equilibra con la acidez natural de los arándanos y el toque aromático […]
Cranberry Mousse Pie Tarta cremosa de arándanos rojos con base crujiente La Cranberry Mousse Pie es un postre de inspiración anglosajona que combina una base crujiente tipo galleta con una mousse ligera, aireada y ligeramente ácida de arándanos rojos (cranberries). El contraste entre la dulzura del relleno, la acidez natural de la fruta y la […]
Verrines Saumon, Mangue et Crème Citronnée Une entrée fraîche, colorée et pleine de finesse Les verrines ont ce pouvoir magique de transformer des ingrédients simples en une présentation sophistiquée. L’association du saumon, de la mangue et d’une crème citronnée est un grand classique moderne : le fondant et le côté salin du saumon rencontrent la […]